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蛇豆长得像蛇,比吃肉更过瘾

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发表于 2018-8-29 16:20:06 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
? ?? ? 导语:今天来到农村集市,看到一种菜特别稀奇,人生第一次见,询问价格,真便宜,1.5元一斤,我买了2斤,问卖菜的大爷,这菜叫什么名字?大爷说:叫洋豆角,于是我查询了资料,才知道原来这菜叫,也叫蛇瓜,外形的确长得像蛇,放在草丛中准能把人吓一跳。



? ?? ? 这菜主要分布在南方,是南方人爱吃的菜,北方市场上都见不到这菜,把这菜发到朋友圈,大家都特别好奇,都说没见过,不认识。能在我这北方的农村集市见到,也是百年一遇。蛇豆具有很高的,能清暑解热,利尿降压,对人体健康十分有利,那么蛇豆怎么做好吃呢?小面就来看看这菜好吃的做法吧!


【食材】:蛇豆300克、红辣椒2个、蒜瓣3个。食用油适量、食盐3克、酱油10毫升、捞汁10毫升。

【做法】:


1、蛇豆清洗干净后切成片,,不用去掉里面的豆子,如果蛇豆老了,将里面的豆子去掉,红辣椒去蒂去籽洗干净切成块,蒜瓣去皮切碎。


2、锅中先倒入食用油烧至六成热,将蛇豆和红辣椒一同放入锅中翻炒。


3、大火翻炒蛇豆和红辣椒片刻,将食盐放入调味。


4、继续翻炒,加入适量酱油调味。


5、将蛇豆炒软,最后加入适量捞汁调味即可关火。


6、装盘上桌喽,蛇豆肉质松软,微甘甜,鲜美好吃。


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